细米线的家常做法大全(细米线的家常做法大全视频)

大家好，腌菜今天来为大家分享腌菜蒸肉的蒸肉做法家常做法的一些知识点
，和腌菜蒸肉的常做菜蒸家常做法视频的问题解析  ，大家要是法腌都明白，那么可以忽略 ，家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的腌菜问题
，接下来我们就一起来看看吧！蒸肉做法

本文目录

1. 浏阳蒸肉做法
2. 怎样做干蒸肉
3. 腌菜蒸肉做法

浏阳蒸肉做法

主料

猪肉500克

配料

油、常做菜蒸豆豉、法腌大蒜、家常生抽
、视频料酒、腌菜糖各适量

制作步骤

1、蒸肉做法豆豉 ，常做菜蒸猪肉，油，盐
，生抽 ，大蒜，糖，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨。

2、大蒜和豆豉一起剁碎些
。

3 、猪肉切大块些 ，用大蒜
，豆豉
，料酒 ，生抽 ，糖 ，油拌匀
，放置半小时左右腌入味。

4 、腌过的猪肉放入砂锅里，因为赶时间这次用高压锅来压 ，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳 。

5
、砂锅盖上锅盖 ，放入高压锅内大火烧开。

6、大火烧开改中火烧。

7
、压20分钟
。降压揭盖拿去 。

8、满室飘香的豆豉蒸肉 。

怎样做干蒸肉

1 、食材 ：五花肉500克 、大米150克 、八角2颗、干红辣椒4颗 、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）
、味精1/4茶匙（1克） 、白糖1茶匙（5克）、郫县辣酱1茶匙（5克） 。

2 、不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止 
。调成中小火 ，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。3 、炒至大米变成微黄色
，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用
。4、将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可 。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。

5 、把五花肉切成5毫米厚的大片 ，放入炒过的八角
，调入料酒  、腐乳汁
、甜面酱、老抽
、味精
、白糖和剁碎的郫县辣酱 ，搅匀后腌制10分钟。6 、将打好的米粉加入五花肉中 ，用手抓伴均匀 。7、小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘 ，将五花肉一片片的摊开码入盘中 。

8、蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼 ，盖上盖子，蒸80分钟即可 
。

腌菜蒸肉做法

食材 ：五花肉500克，干咸菜300克

调料：葱一根 ，姜一块 ，冰糖15克，酱油10克，五香粉5克 ，盐5克 ，料酒10克 ，鸡精5克

做法

1、五花肉切成小块 ，放入沸水中焯2分钟后捞出 ，沥干水分。

2、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以），泡软后
，用水冲洗干净 ，切成0.5厘米长
。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸 ，炒至肉有些变色 。

4、倒入足够的开水
，放干咸菜 、料酒
、酱油、葱段、姜片、五香粉 、糖 ，大火烧开后转小火炖约1小时
。

8 、大火收汤，加盐、鸡精出锅。

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