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！鱼的鱼

本文目录

1. 怎样做鲟鳇鱼好吃
2. 红烧鲟鳇鱼的家常家常家常做法
3. 鳇鱼的做法

怎样做鲟鳇鱼好吃

材料

鲟鳇鱼600克，水发香菇25克，做法做法做法海米15克 ，鲟鳇鲟鳇葱姜各20克 ，鱼的鱼料酒、家常家常酱油各15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，鸡汤600克，芝麻油10克 。

做法

1、将治净好的鲟鳇鱼拦腰斜切成两段。水发香菇切两半。葱切段
，姜去皮切片 。海米洗净 。

2
、锅内加水烧开，下入鱼段氽烫一下捞出，沥净水。

3
、鱼段放入容器内 ，放上葱段、姜片、香菇
、海米 ，加入料酒、酱油
 、精盐、胡椒粉 、鸡汤。

4、容器放入蒸锅内蒸约20分钟取出 ，去掉葱 、姜  ，淋入芝麻油即成 。

红烧鲟鳇鱼的家常做法

做法

1.鲟鳇鱼1条
，姜1大块，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个 ，小红椒5个 ，盐
，食用油  ，水，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜 ，葱
，小红椒 ，泡椒都洗净切断 ，姜切片。

3.开中火锅里热油，放入姜，小红椒，泡椒 ，姜片，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼 ，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽
，大葱出锅

鳇鱼的做法

材料鳇鱼 、白胡椒面、柠檬汁
、姜、白萝卜  、剁椒。做法

1)鳇鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度
 ，浇遍鱼身

4)用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

5)剥下鱼皮做其他菜用

6)片下鱼脊椎骨做其他菜用

7)片下鱼腩，用盐白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用

8)白萝卜铺在盘子底部，放两片姜9）鱼腩铺在萝卜上 ，在鱼腩上放剁椒10)上锅蒸10分钟  ，同时热油11)泼上热油，洒上葱末，过三分钟出锅

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